Goiás terá dois representantes na final da 3ª Copa Bunge de Panificação e Confeitaria, concurso nacional promovido pela Bunge, em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), que irá eleger as melhores receitas de pão e doce do Brasil.

O confeiteiro Eronildo Carneiro da Silva, de Catalão/GO, venceu a etapa Centro-Oeste na categoria Talentos, concorrendo com confeiteiros dos estados de Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Acre, Rondônia, Tocantins e o Distrito Federal. Ele apresentou a receita “Charlote de Jaca” e agora disputará a final, que será realizada entre os dias 21 e 23 de julho durante a Feira Internacional de Panificação e Confeitaria e do Varejo Independente de Alimentos (FIPAN), em São Paulo.

Eronildo concorrerá com outros seis confeiteiros, vencedores das etapas regionais realizadas em São Paulo/SP, Fortaleza/CE, Gaspar/SC, Recife/PE e Rio de Janeiro/RJ. Os sete finalistas em confeitaria se reunirão no dia 22 para preparar suas receitas especiais de doces.

De Goiânia/GO, a aluna do Instituto de Ensino Superior de Goiânia Cambury, Thays Vieira de Miranda, concorre à final do concurso na categoria Graduandos, voltada exclusivamente para alunos de curso profissionalizante ou superior nas áreas de panificação, confeitaria, nutrição, engenharia de alimentos ou gastronomia. A estudante desenvolveu, sob orientação do professor Fabiano de Carvalho, a receita “Flor do Cerrado”, que vai concorrer com receitas de outros três estudantes ao título de melhor doce do Brasil.

O resultado final será anunciado no dia 23 de julho, durante jantar de premiação.

Fonte: O Popular