Começou nesta segunda-feira (26), o Semana Mesa SP, evento de gastronomia que traz para São Paulo chefes internacionais e tem, entre as atrações programadas, um jantar beneficente e estrelado que custa R$ 5 mil por pessoa.

Chamado de “Jantar das Gerações”, o evento acontece nesta segunda no hotel Grand Hyatt, na Zona Sul de São Paulo, e tem lugar disponível somente para 90 pessoas. O diferencial deste jantar, explica a organização, é que ele será preparado por 24 chefes franceses e franco-brasileiros, entre eles, Claude Troisgros e Laurent Suaudeau.

Na ocasião, quem prepara o prato é tão ou mais importante que a própria comida para um esfomeado. “O ‘Jantar das Gerações’ é um evento que consegue reunir chefes em uma situação única. É um momento de união e confraternização”, observa Marcelo Calado, coordenador de desenvolvimento de cursos de eventos do Senac São Paulo, instituição por trás da Semana Mesa SP, em parceria com a revista “Prazeres da Mesa”.

De acordo com a organização, a quantia arrecadada com o jantar - descontados os gastos com ingredientes - é doada a instituições sociais que têm projetos ligados à gastronomia. No ano passado, R$ 300 mil foram doados. A lista de instituições beneficiadas neste ano é formada por Casa Hope, Casa do Zezinho, Fundação Tide Setúbal, Centro Espírita Jesus de Nazaré e Serviço Assistencial Mãe Querida.

Jantar ‘pechincha’
Quem não tiver condições de pagar R$ 5 mil em um único jantar pode tentar um lugar em uma das mesas dos “Jantares Magnos”, que sai a R$ 300 por cabeça. A diferença de um para o outro, explica Calado, está na quantidade de chefes envolvidos em cada jantar.

Ao todo, são seis edições do evento, que ocorre entre esta quinta-feira (28) e sexta-feira (30), sendo três noites seguidas no Centro Gastronômico Senac e três no hotel Grand Hyatt. A cada dia, um chefe diferente será responsável pelo cardápio e preparo dos pratos.

No Centro Gastronômico Senac, estarão, a cada dia, Roland Trettl, Luis Baena (com harmonização guiada por Vini Portugal) e Rodrigo Martins (com harmonização guiada por Paulo Laureano). Já no Grand Hyatt, estarão Flavia Quaresma, Enrique Olvera e Simone Bert.

Outros eventos
Mas nem só de especialistas em gastronomia vive a Semana Mesa SP. De acordo com Calado, curiosos, turistas, cozinheiros de fim de semana e gulosos também são bem-vindos. “Este é um evento de entretenimento, de prazer”, justifica.

Para esse público, a Semana Mesa SP terá ainda palestras e workshops sobre ingredientes, técnicas de cozinha e tecnologias aplicadas à gastronomia.

Fonte: O Popular