A 812 quilômetros ao sul de Salvador, próximo a Porto Seguro, o município de Prado, na Costa das Baleias, vai realizar seu 4º Festival Gastronômico entre os dias 10 e 18 de outubro. No evento, 15 estabelecimentos, entre restaurantes, lanchonetes, pizzarias e quiosques, criam novos pratos com ingredientes típicos da região, como a a mandioca, a pimenta-de-cheiro, a banana-da-terra e o coco.

A presidente da Associação Pradense de Restaurantes, Hotéis, Operadoras, Pousadas e Estabelecimentos Comerciais (Aprhope), Eliana Molin, informou que, no ano passado, foram consumidos cerca de 2 mil pratos durante o festival. Este ano, estão prometidos pratos como o "Badejo no Bafo" (filé de badejo alto, temperado no azeite, vinho branco e molho de curaçau, com arroz de ervilha fresca, noisette de batata e pimenta-de-cheiro) e o pitoresco "Xô Gripe Suína", um filé mignon de porco servido com molho especial, mussarela, tomate seco, catupiry e pimenta-de-cheiro, regados no azeite com ervas finas.

Com cerca de 25 mil habitantes, Prado ocupa praticamente 10% do litoral baiano, com 84 km de praias, falésias entrecortadas por córregos e riachos. Entre as atrações do lugar estão os passeios de ecoturismo em lugares como a Vila de Cumuruxatiba, a Queda D'Água do Tororão e a Aldeia de Pescadores de Corumbau. A cidade possui ruas estreitas, traçadas ainda no período colonial, e, casas que datam do século XVII.

Fonte: O Popular